Hallo allemaal,
ik ben Geerke, 32 jaar, woon samen en ben parttime student en parttime PR mederwerker bij een theater.
Na jaren van aanmodderen met wat volgens mijn huisarts 'vage klachten' waren (moe, lusteloos, depri, veel overgwicht, de onweerstaanbare fysieke drang te snoepen) was ik het zat niet geloofd te worden. Het was voor mij zo duidelijk dat het niet (alleen) tussen mijn oren zat.
Na een zoektocht kwam ik zo'n zes jaar geleden bij een arts terecht, die zich gespecialiseerd heeft in alternatieve geneeswijzen en voeding (vanuit een wetenschappelijke invalshoek). Zij constateerde bij mij hyperinsulinemie en ineens viel alles op zijn plek. Die jaren van klachten waren ineens heel verklaarbaar en ook het feit dat bik als kind al direct na het eten behoefte had aan zoetigheid. Waar mijn ouders me overigens altijd voor gek voor verklaarden.
Geschrokkken door alle risico's die deze stofwisselingsziekte met zich meebrengt, ben ik op een 'dieet' (ik haat dat woord) gegaan van veel groente, eiwitten en weinig koolhydraten (geen zetmeel en suikers). Ik voelde me daar na enkele weken al zo goed bij. Vier jaar lang heb ik deze eetwijze aangehouden en ben toen 30 kilo afgevallen, een mooie bijkomstigheid. Helaas ben ik er een paar jaar geleden weer van afgestapt...
Twee jaar geleden ben ik met een parttime theateropleiding begonnen. Erg leuk, maar ook erg spannend! Na aanvankelijk in de school bekend te staan al 'het meisje met de paprika's'(die at ik zoals een ander appels eet), merkte ik dat ik het steeds moeilijker vond om die gezonde eetgewoonten aan te houden. Vier jaar lang bijna dagelijks vragen te beantwoorden (Ben je aan het lijnen? Nee, ik hyperinulimenie. Wat is dat? etc) en flauwe opmerkingen te horen (Doe eens niet zo eng gezond)... het viel me steeds zwaarder het volo te houden.
Wat ook niet in mijn voordeel werkte is het feit dat ik werkweken maakte (en nog maak) van zestig/ zeventig uur. Daarnaast moet ik nog huiswerk doen. Bovendien ben ik twee dagen in de week van 8 uur 's morgens tot middernacht onderweg en kan ik niet koken of i.d. In het begin nam ik nog een koeltas vol klaargemaakte maaltijden mee, maar dat viel me steeds zwaarder. We hebben tussen de lessen door ook gewoon te wenig tijd om te eten. Uiteindelijk was het makkelijker om een hamburger (zonder broodje, met groenevoer) te bestellen. En aangezien een broodje kaas nog minder tijd in beslag neemt, stapte ik daar al snel op over. En langzamerhand ging ik mijn 'dieet' versoepelen.
De afgelopen twee jaar ben ik dus weer tien kilo aangekomen, terwijl ik daarvoor jarenlang netjes 70 kilo woog (bij een lengte van 1.74) en me goed en energiek voelde. Nu voel ik me futloos, gehaast, gestressd (niet zo gek met mijn werkweek, maar toch), niet uitgeslapen (als ik opsta is het net of ik uit een coma ontwaak) etc. De afgelopen maanden heb ik geprobeerd mijn 'dieet' weer op te pakken, maar tot nu toe zonder succes. Ik ben wel gestopt met roken, dat speelt daarin vast ook een rol.
Ik weet eigenlijk precies wat ik wel en niet moet eten, maar ja. De afgelopen tijd heb ik steeds de fout gemaakt om te denken 'die dressing kan wel over die sla, ik hoef toch niet zo extreem te zijn'. Dat werkt dus gewoon niet bij mij. Ik kan niet met mate koolhydraten eten. Of ik heb in ieder geval niet de juiste balans gevonden. het begint met een voorverpakte dressing, het eindigt met chocolade en chips. Zucht...
Ik hoop op dit forum de moed weer een beetje op te pakken. Ik ben vooral heel erg nieuwsgierig naar nieuwe 'behandelmethodes' en voedingssupplementen, maar met name eenvoudige, snelle, makkelijke recepten. Ik heb 0,0 tijd om te koken, maar ik weet ook dat als ik het eten saai maak, ik het niet volhoud. Hopelijk kunnen jullie mij aan lekkere recepten helpen en pik ik mijn gezonde eetgewoonten weer snel op.
Tot op het forum!
Groetjes, Geerke
P.s. sorry voor de lap tekst!
