Alternatieve chocolademelk
een kop amandelen
1,5 eetlepel carob
4 gedroogde dadels
2 koppen gefilterd water
Week de amandelen gedurende 6 tot 8 uur (wat langer kan ook geen kwaad) en haal de bruine velletjes eraf.
Doe alle ingrediënten in de blender. Afhankelijk van hoe lang je hem laat draaien krijg je en grovere of fijnere melk. Bij minder water krijg je een soort yoghurt of vla. Bij meer water krijg je echt een soort melk.
Door het blenden wordt het snel wat warm, dit kun je opvangen door en een paar ijsklontjes bij te doen, of het mengsel een tijdje in de koelkast te zetten. Wel lekker vers opdrinken. Een heel lekker en voedzaam drankje.
Bron: de notenbundel van de groene dag.
Liesbeth